Resep Dessert Puding Roti Karamel Bersama Teh Sariwangi

Resep Dessert Puding Roti Karamel Bersama Teh Sariwangi

0 440
Resep Dessert Puding Roti Karamel Bersama Teh Sariwangi
Resep Dessert Puding Roti Karamel Bersama Teh Sariwangi

Resep Dessert – Salah satu sajian dessert yang umum dan banyak dibuat sendiri di rumah adalah puding. Puding sendiri merupakan hidangan manis dan gurih yang disiapkan dengan cara direbus atau dicetak. Selama ini mungkin kita mengenal puding dingin yang disimpan dalam lemari es. Namun puding ternyata juga bisa dihidangkan dalam keadaan panas. Bahan-bahan dalam pembuatan resep dessert puding sangat beragam, mulai dari bahan pokok seperti agar-agar bubuk, bahan cair seperti susu, bahan perasa seperti essence, bahan pengisi seperti buah-buahan, bahan aroma seperti kulit jeruk atau vanili hingga bahan penghias seperti whipped cream atau potongan buah segar.

Resep Dessert Puding Roti Karamel Bersama Teh Sariwangi
Resep Dessert Puding Roti Karamel Bersama Teh Sariwangi

Berdasarkan temperatur atau suhu penyajiannya, resep dessert puding dibedakan menjadi dua yaitu puding panas dan puding dingin. Sesuai namanya, puding panas disajikan dalam keadaan panas atau hangat. Puding panas akan dimasak dengan cara double boiling atau ditim dengan kombinasi baking. Puding yang dihasilkan akan memiliki tekstur lembut atau basah. Umumnya puding panas akan disajikan bersama saus. Sementara puding dingin dimasak dengan cara direbus terlebih dahulu kemudian dicetak dan dimasukkan dalam lemari es sebelum disajikan. Sehingga hasil akhirnya adalah puding yang rasanya dingin. Teknik memasak puding sendiri sangat beragam, di antaranya adalah dengan cara direbus atau simering, ditim atau double boiling, dikukus atau steaming hingga dibakar atau baking.

Berikut ini adalah resep dessert roti karamel yang bisa kita coba. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah roti tawar sebanyak enam lembar yang dipotong kotak, susu cair sebanyak seratus mililiter, gula pasir sebanyak seratus gram, air sebanyak dua ratus mililiter, tepung maizena sebanyak dua puluh gram yang dilarutkan dalam dua sendok air, telur sebanyak tiga butir yang dikocok lepas, kismis sebanyak lima puluh gram yang dibelah dua, kenari sebanyak lima puluh gram yang dipotong memanjang, cokelat keping sebanyak lima puluh gram serta susu kental manis sebanyak lima puluh gram. Cara pembuatannya diawali dengan membasahi roti tawar menggunakan susu cair lalu tata di bagian dasar pinggan tahan panas yang telah dioles margarin.

Gosongkan gula pasir hingga larut. Tuangkan air lalu aduk hingga larut. Masak sampai mendidih dan kentalkan menggunakan larutan tepung maizena. Masak hingga meletup-letup lalu angkat. Masukkan telur lalu aduk hingga rata. Tambahkan kenari, cokelat keping, kismis serta susu kental manis. Aduk hingga rata dan tuangkan di atas roti tawar. Letakkan pinggan yang berisi adonan dalam loyang dengan sedikit air. Oven menggunakan suhu 170 derajat Celcius selama empat puluh lima menit hingga matang. Resep dessert puding roti karamel ini akan semakin nikmat apabila disantap bersama secangkir teh Sariwangi. Sariwangi memiliki aroma dan rasa yang khas sehingga cocok untuk dinikmati bersama puding.

NO COMMENTS

Leave a Reply